Santiago Peralta, fundador de Paccari, visitó Querétaro para compartir los exquisitos sabores y fusiones que la marca ofrece
Se realizó en Querétaro una extraordinaria cata de chocolate, la cita fue en el restaurante El Salitre, donde diversas personalidades se dieron cita para degustar una selección de Paccari. Santigo Peralta, fundador de Paccari, fue el anfitrión del evento y visitó expresamente nuestra ciudad para compartir con los queretanos los ingredientes y sabores que la marca ofrece. Durante el evento, cada uno de los asistentes tuvo la oportunidad de degustar distintas fusiones de este chocolate, mismos que acabaron de encantar a todos los presentes en el evento.
Durante la cata, Santiago Peralta platicó con los asistentes a cerca de la cultura del cacao y del proceso de Paccari para elaborar el mejor chocolate latinoamericano en el mundo, lo que le ha llevado a ganar diversos premios a nivel internacional y posicionarse como el representante latinoamericano de chocolates ante el mundo, además de ser un producto ecológico, orgánico, sustentable, además de promover la ética y el comercio justo entre los productores.
Además de la degustación de los chocolates Paccari, se ofreció a los asistentes una experiencia culinaria única, ya que se preparó para los asistentes una selección de platillos, servidos en tres tiempos, que complementaron la cata y mostraron cómo se pueden fusionar y balancear los platillos perfectamente con el chocolate.
El menú consistió en una ensalada de quesos, manzana y pera con aderezo de café y chocolate de rosas, seguido por un sorbete de chocolate maracuyá. De plato fuerte el pork belly con tostas horneadas de plátano, chips de camote y mole con chocolate cacao esmeraldas, fascinó a todos. Para finalizar, se degustó una copa de mango con mousse de chocolate con sal de Cuzco & Nibs.
Además de dar a conocer los distintos tipos de chocolate Paccari en México, Santiago Peralta contestó de manera personalizada todas la preguntas de los asistentes acerca de este delicioso producto y del compromiso que la marca tiene con el medio ambiente.
Paccari es una marca reconocida a nivel mundial, con más de 376 premios nacionales e internacionales, con posiciones destacadas dentro de los International Chocolate Awards desde el 2012 hasta la actualidad, colocándose como el chocolate más premiado del planeta.
Las barras de chocolate Paccari destacan por la innovación de sus sabores y toque latinoamericano, cuentan con más de 54 tipos, cada uno de ellos está elaborado con diversos ingredientes como: la sal del Cuzco, arándano rojo, té de limón, maracuyá, entre otros. Están presentes en más de 40 mercados del mundo, incluido México.
