Del 2 al 4 de febrero vuelve a Querétaro la fiesta más grande del cacao y el chocolate: Mexicacao
Regresa la sexta edición del Mexicacao, el cual se realizará del 2 al 4 de febrero en el Centro de las Artes de Querétaro (CEART).
Si eres amante del chocolate, este es el evento al que debes acudir. Podrás disfrutar de las amenidades del cacao, también podrás conocer más sobre su origen, tradición, condiciones, preparación y versatilidad.
La sede será el CEART, que comparte espacio con el Antiguo Real Colegio de Santa Rosa de Viterbo y que actualmente es la sede de la Secretaría de Cultura del Estado de Querétaro. Abrirá por primera vez sus puertas para albergar y compartir la promoción del consumo de cacao y del chocolate mexicano, a través de sus usos y costumbres relacionadas con su producción, transformación y consumo con vínculos sociales, culturales y económicos que forman parte de la identidad nuestro país.
Se sabe que el cacao es fuente de nutrientes, antidepresivo y produce placer al paladar, por lo que dentro del Mexicacao tendrá la participación de 40 expositores de todo el país, por lo que podrán degustar, catar y comprar cacao y chocolates en sus múltiples formas, aromas y sabores. Además encontrarán métodos tradicionales y contemporáneos de elaboración y también las tendencias del mercado actual.
Al evento se darán cita transformadores y productores de cacao y chocolate de Querétaro, así también de distintas regiones del país como Ciudad de México, Jalisco, Michoacán, Estado de México, Puebla, Chiapas, Tabasco y Oaxaca.
Deleitaran su paladar con bebidas tradicionales (pozol, chilate y espuma de cacao); chocolates en barra y bombones con rellenos típicos y exóticos; trufas con cacao; chocolates artesanales de mesa y refinados; mazorcas frescas de cacao, granos crudos o tostados; manteca de cacao o cacao garapiñado; untables de cacao; infusiones y helado de cacao; además de artefactos como los molinillos de madera elaborados a partir del torno de violin.
Recuerda, Mexicacao se realizará del 2 al 4 de febrero en el recinto que alberga el Centro de las Artes de Querétaro, ubicado en calle José Ma. Arteaga No. 89, Centro Histórico.
