Las nueces hacen que la microbiota intestinal produzca una sustancias con efectos positivos sobre la salud del corazón
Una dieta enriquecida con nueces expresa dos genes relacionados con el metabolismo: la glicina amidinotransferasa y la arginina deiminasa. Estas enzimas están involucradas en vías metabólicas que pueden afectar la protección cardiovascular.
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte a nivel mundial y los factores dietéticos están asociados con más de la mitad de todas las muertes ocasionadas por estos trastornos. De acuerdo con un estudio, el microbioma intestinal puede contribuir o prevenir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
El consumo regular de nueces está inversamente asociado con el riesgo de enfermedad cardiovascular, y los ensayos controlados aleatorios muestran pruebas sólida de que las nueces mejoran los principales factores de riesgo, incluidos los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Entonces, ¿Cuántas hay que consumir al día?
Se ha recomendado consumir de 5 a 7 nueces diarias o el equivalente a 57 g.
Recuerda, este fruto seco también aporta una dosis alta de ácidos grasos omega 3, que son antiinflamatorios y especialmente beneficiosos para la salud del sistema cardiovascular. Asimismo, contienen vitamina E, proteínas, fibra, minerales y vitaminas del grupo B.
