La quinoa tiene fama de ser un super alimento sin embargo es muy costosa y no siempre es fácil de conseguir
La quinoa es famosa por ser una fuente de proteína y fibra, sin embargo, su costo la hace poco accesible y en algunas ocasiones es difícil de conseguir, pero existe otra legumbre que la supera en beneficios: la lenteja.
La lenteja también es una fuente de proteína vegetal, aporta fibra, hierro, potasio, fósforo y diversas vitaminas del grupo B.
Además, comer lentejas es mucho más económico que la quinoa y aporta una sensación de saciedad muy característica de esta legumbre.
Su elaboración es más rápida y pueden utilizarse las que vienen en presentaciones precocidas sin ningún inconveniente.
