No solo el brócoli, estas verduras definitivamente subirán a tu carrito del super esta semana si lo que buscas es proteína
Las proteínas ayudan en la construcción de músculos y te mantienen satisfecho por más tiempo, ¿cuáles son las verduras con más proteínas? Te lo decimos:
Alcachofa
Una pequeña alcachofa contiene tres gramos de proteína, aproximadamente la mitad de las que contiene un huevo duro.
Espárragos
En un espárrago (40 gramos aprox), hay aproximadamente medio gramo de proteína. Sirve generosamente. Este compañero verde es mejor al vapor o a la parrilla.
Frijoles
No es de extrañar que los vegetarianos incorporen frijoles en casi todos los platos (a veces incluso brownies). Contienen muchos nutrientes y por cada 100 gramos obtienes tanta proteína como la de un huevo. Además, los frijoles son una fuente de fibra y carbohidratos complejos.
Brócoli
¡Sírvelo, porque hay aproximadamente 3 gramos de proteína en cada 100 gramos de brócoli! No lo cocines demasiado; la mejor manera es al vapor.
Col de Bruselas
No a todos les gusta, pero estas bombas verdes contienen 4 gramos de proteína por porción (aproximadamente 4 cucharadas). Puedes cocinarlas, saltearlas o asarlas. Bastante versátiles, esas canicas verdes comestibles.
Coliflor
Necesitas 24 floretes para obtener la misma cantidad de proteína que en un huevo. Pero un truco fácil es reemplazar los carbohidratos simples en una receta con coliflor. Puedes usar coliflor para hacer tu propia masa de pizza o rallarla y saltearla como sustituto de arroz. En nuestra opinión, es fácil de comer.
Maíz
Con 3 gramos de proteína por porción, el maíz no reemplazará rápidamente tu pechuga de pollo (22 gramos de proteína por 100 gramos), pero por algo se empieza. Además, el maíz se puede usar en muchos platos, desde pozole con (o sin) carne hasta una simple ensalada
Berro
100 gramos de berro te dan 4 gramos de proteína y muchas vitaminas. La verdura fue declarada recientemente como la más saludable de todas, y con razón.
