Aprende a sembrar cilantro en casa, pues su precio sigue por las nubes debido a la sequía que azota el país
El cilantro, también conocido como coriandro, es una planta aromática perteneciente a la familia de las apiáceas. Se caracteriza por sus tallos ramificados con corteza negruzca y hojas pinnadas con bordes aserrados.
En la gastronomía mexicana, el cilantro se utiliza ampliamente para la preparación de salsas, guacamole, frijoles, sopas y antojitos.
Además de su uso culinario, el cilantro también posee propiedades medicinales. Se le atribuyen propiedades estimulantes, antiespasmódicas, antiinflamatorias y antibactericidas. Asimismo, es rico en vitaminas y antioxidantes.
¿Cómo sembrar cilantro en casa?
Existen dos métodos para sembrar cilantro en casa: a partir de un manojo o con semillas.
Materiales
- Tierra: No es necesario comprarla, puedes obtenerla de alguna jardinera de casa.
- Semillas o manojo de cilantro: Según el método que elijas.
- Recipientes de reuso: De preferencia, con una capacidad de 3 litros o más. Pueden ser botellas de PET cortadas por la mitad, cubetas, huacales, etc.
- Charola o plato
- Rociador
- Palillos de madera
- Vasos pequeños
- Bolsas gruesas de plástico
Pasos para sembrar cilantro a partir de un manojo
- Selecciona un manojo de cilantro fresco y corta una rama de aproximadamente 10 cm en diagonal.
- Retira las hojas de la base, dejando solo algunas hojas y el brote de la punta intactos.
- Sumerge la parte cortada en un recipiente con agua. Después de unos días, notarás que han crecido raíces.
Pasos para sembrar cilantro a partir de semillas
- Lava las semillas cuidadosamente en un colador.
- Colócalas en un recipiente pequeño con agua y déjalas hidratar durante dos días. Esto facilitará su germinación.
- En una charola o plato, extiende una capa de tierra de 4.5 cm de espesor. Distribuye las semillas sobre la tierra y cúbrelas con una capa adicional de 0.5 cm de tierra.
- Riega las semillas diariamente con un rociador, manteniendo el sustrato húmedo pero sin encharcarlo.
- Aproximadamente dos semanas después, las plántulas alcanzarán una altura de 5 a 10 cm y estarán listas para el trasplante.
Trasplante de las plántulas
Trasplanta las plántulas a recipientes de 30 cm de profundidad o a huacales. En el caso de los huacales, coloca una bolsa de plástico debajo para evitar que la tierra se salga, pero asegúrate de perforarla para permitir el drenaje del exceso de agua.
